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Destination la Côte d'Ivoire avec ces recettes traditionnelles

Attiéké et poisson frit
Les repas ivoiriens sont très variés, colorés et généreux. Photo par Erik Cleves Kristensen
La gastronomie ivoirienne est particulièrement riche et variée grâce à la présence de nombreux groupes ethniques qui constituent la population du pays. Colorée et délicatement épicée, elle offre à nos papilles un savoureux voyage culinaire.

Une grande variété de sauces accompagnent délicieusement poissons et crustacés mais aussi viande de brousse. Parmi les spécialités les plus célèbres, l’attiéké, le kedjenou ou le blissi tebil sauront ravir les palais des plus gourmands.

Dernières recettes de cuisine ivoirienne et de sauce verte par les Gourmets

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Poulet braisé sauce verte
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Le poulet braisé sauce verte est une spécialité d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de cuisses de poulet qui ont mariné dans une préparation parfumée, puis cuit au barbecue au dessus de braises (pas de feu direct) et servi avec une sauce qui ressemble à une mayonnaise aux herbes. C’est une véritable gourmandise dont on ne se lasse pas.

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